EDITED BYANNA POLONSKY
Anna Polonsky è una direttrice creativa nata a Parigi e residente a New York, specializzata in strategia di brand e design per il mondo culinario. Ha collaborato con gruppi come LVMH e San Pellegrino, è stata riconosciuta da Forbes 30 Under 30 e dai James Beard Awards, e ha guidato l’espansione negli Stati Uniti di Le Fooding prima di co-fondare The MP Shift, il primo studio creativo full-service del settore dell’ospitalità. Ha inoltre co-fondato The Deligram, una newsletter di culto dedicata alla scena gastronomica artigianale di New York. Attraverso Polonsky & Friends, crea identità distintive per ristoranti, hotel e marchi di consumo in tutto il mondo, apportando profondità culturale e un punto di vista incisivo.
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Cosa o chi ti ha ispirato ad avviare la tua attività?
Tutto è iniziato con mio padre: un cuoco incredibile, ossessionato dalla qualità dei prodotti e una vera enciclopedia vivente di ristoranti. Mi ha insegnato che il cibo è molto più di ciò che c'è nel piatto; è un legame, una storia, un modo per sentirsi parte di qualcosa. Le estati trascorse nella fattoria di famiglia di mia madre, in Auvergne, hanno rafforzato questo legame, plasmando il mio amore per il terroir e la tradizione. Il cibo ha definito ogni aspetto della mia vita: è la mia passione, il mio lavoro, il modo in cui mi prendo cura delle persone e persino il modo in cui ho conosciuto mio marito.
Dopo una laurea magistrale in strategia di brand e pubblicità, seguita da un decennio trascorso a immergermi nel brand management, nell'attivazione e nella direzione creativa presso Le Fooding, ho creato un ruolo che all'epoca non esisteva: direttore creativo per il mondo del cibo. Dieci anni fa, non era una cosa che esisteva. Ma ho visto il cibo diventare un fenomeno culturale, la concorrenza farsi più agguerrita e ho riconosciuto l'opportunità di offrire qualcosa di prezioso a chef e imprenditori del settore alimentare. Oggi mi sento incredibilmente fortunata a svolgere il lavoro dei miei sogni: sinceramente, non ho idea di cosa avrei potuto fare altrimenti!
Cosa ti spinge ad alzarti ogni mattina e cosa ti motiva?
Oltre ai grida di mia figlia di tre anni che urla "MAMAN", è la ricerca della bellezza in tutte le sue forme: creare un brand, condividere un pasto o cogliere il modo in cui la luce del mattino colpisce il tavolo. Sono spinta dalla creazione di progetti e momenti che risultino significativi, personali e un po' magici. E, naturalmente, dalla promessa di un ottimo caffè.
Potresti descrivere il tuo stile personale e in che modo riflette la tua esperienza professionale
Sartoriale ma comodo, essenziale ma ben fatto: vestiti che raccontano una storia. Questa filosofia guida tutto ciò che faccio, dal branding al design, dove il mio lavoro cerca di svelare un significato intimo piuttosto che inseguire le tendenze. Porto la stessa intenzionalità nel modo in cui mi vesto e arredo la mia casa, privilegiando pezzi vintage di famiglia, di mentori e di viaggi, o design di amici intimi o piccoli marchi che ammiro. Credo nel consumare con uno scopo, portando storie che ispirano.
Quali capi BLAZÉ Milano non vedi l'ora di indossare questa primavera?
Il blazer da tutti i giorni in blu navy First Class: un classico senza sforzo. Elegante con una camicia in popeline inamidata per il lavoro, rilassato su una canotta a coste per la cena, e irresistibile indossato da solo per una serata fuori.
Infine, quando sei più felice?
Quale benedizione più grande di un tavolo pieno di risate, buon cibo e delle persone che amiamo? Ho sempre amato quella citazione di Virginia Woolf: "Non si può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non si è cenato bene."
